酵母が発酵しても、アルコールが発生しにくい。そんな特殊な酵母を使用し、何百回も実験を繰り返し、開発したレシピで製造することで、発酵させながらもアルコール度数を1%以下に抑えることを可能にしました。この方法で製造することで、多くの皆さんがガッカリしたことのある「なんちゃってビール味」のノンアルコールビールではなく、ビールならではの香りや苦味、旨味をしっかりと感じられるノンアル・ローアルコールクラフトビールの製造が可能になりました。
また、一般的なビールテイスト飲料は香料、甘味料、添加物などを多量に使用していますが、私たちのノンアル・ローアルクラフトビールは基本、水、ホップ、酵母、麦でつくることで体に優しいノンアルビールを目指しています。

自然素材にこだわり

美味しく健康的に

運動あとのご褒美に、仕事の合間のリフレッシュに、お家でリラックスタイムに、飲みたいけど酔いたくない、そんな時に嬉しい、ちゃんと美味しい、酔わないローアルコールクラフとビールです。

子供との時間を

大切にしたいあなたへ

子育てに、家事に、仕事に、とにかくやることいっぱいで飲んでる場合じゃないとなっている子育て世代の方も多いのでは？シラフィティなら「酔わないのにちゃんと美味しい」「飲んだ満足感がある」「飲んでも子供との時間を大切にできる」と共感の声を多数いただいています。

ジムやスポーツの後、

健康が気になるあなたへ

せっかくジムで体を鍛えたのにビールを飲んだらだいないしに、、、なんて経験ありませんか？本格ローアルクラフトビール CIRAFFITIなら、低カロリー、低糖質で健康的なのに、ちゃんと美味しい！ジムの後やトレーニングの後、健康が気になる方にもピッタリです。

酔わずに自分の時間を

楽しみたいあなたへ

お家でリラックスして自分時間を過ごしたい。飲みたいけど酔いたいわけじゃない。 そんな時にはシラフィティ。
リラックス効果や安眠効果もあり、飲んでも酔わないシラフィティがあなたの大切な時間をより豊かにします。

会議に打ち合わせに、

いそがしく働くあなたへ

仕事の合間に疲れた脳をリフレッシュするのにシラフィティがピッタリです。シラフィティに含まれる「ホップ」や「麦芽」には脳をリラックスさせたり、集中力を高めてくれる効果があります。もちろんローアルなので酔っちゃう心配もなく、デザインも可愛く仕事中飲んでても違和感なし。

私たちは、美味しいノンアルビールと、なかなか出会いづらいこの国で、日本初のノンアル・ローアルコールビール“専門”の醸造所を人口最少県、鳥取県の八頭町というまちで立ち上げました。
山に囲まれ、緑が豊富で、夏には泳ぎたくなるほど綺麗な川が流れ、気持ちのいい空気、綺麗な水、ビール作りには最高な場所です。
こだわった良質なホップやモルト、厳選された素材をふんだんに使用。醸造所内の温度や湿度といった環境を見極めながら、クラフトマンシップを大切に丁寧に醸造しています。
「美味い」をつくるために必要なことは、全部やる。設備の洗浄からビール作りまで、
妥協のないものづくりを徹底し、日々試行錯誤を繰り返しています。