国内では、大手やいくつかのブリュワリーが、本命のビール作りの傍で細々と作ったノンアル＆ローアルコールビールが大半で、海外のようにノンアル＆ローアルコールビール”だけ”を専門に、命をかけて取り組んでいるようなブランドはありません。加えて、大手が手がけるものは、どれも似たような味わいが、とにかく多い。クラフトビール業界のように、小さなブリュワリーがこだわって作るような、多種多様なノンアル＆ローアルコールビールはほとんどないのが現状です。そんな中、私たちは「専門」醸造所をつくることで、よりこだわった製造やチャレンジングな商品開発を可能にします。